🍲 山粉肉圆蒸出美味，这样蒸最好吃！
在我国的传统美食中,山粉肉圆是一道极具特色的佳肴，它以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，如何才能将山粉肉圆蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸山粉肉圆的技巧。
🍲 选材与准备
我们要准备好以下食材：
- 山粉（又称地瓜粉）：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉：适量
🍲 制作肉馅
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将生姜末和葱花切碎,加入肉末中，继续搅拌均匀，让肉馅更加鲜美。
🍲 和面
- 将山粉倒入盆中,加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将絮状的山粉揉成面团,揉至表面光滑，盖上湿布醒发10分钟。
🍲 包制肉圆
- 将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子。
- 取一个小剂子,用手掌压扁，放入适量的肉馅，然后将面皮包裹住肉馅，揉成圆形。
🍲 蒸制
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后放入肉圆，注意不要重叠。
- 蒸制时间约为15-20分钟，具体时间根据肉圆的大小和厚度调整。
- 肉圆蒸熟后,取出放在盘中，撒上葱花点缀。
🍲 小贴士
- 蒸肉圆时,火候不宜过大，以免肉圆表面开裂。
- 肉馅不宜太稀,以免蒸制时肉圆散开。
- 蒸好的肉圆可以搭配蘸料食用,如蒜泥、酱油等，更加美味。
🎉 蒸好的山粉肉圆，外皮Q弹，内馅鲜美，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
