🍲白菜蒸卤面正宗做法,让你品尝家常美味！
🌿食材准备：
- 面条：适量
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 花椒：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
🍲制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 将白菜洗净，切成条状，葱、姜、蒜切成末备用。
- 烧一锅水，将面条煮熟,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入腌制好的猪肉片,炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,翻炒均匀。
- 加入适量老抽、豆瓣酱,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入八角、香叶、花椒,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将煮好的白菜放入锅中,煮至熟软。
- 加入适量的盐、醋、酱油调味，撒上葱花,淋上香油。
- 将煮好的面条铺在盘子上,将煮好的白菜卤浇在面条上即可。
🍲小贴士：
- 猪肉切片时，可以适当加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 煮面条时，可以加入一点盐,使面条更加劲道。
- 白菜可以提前焯水，去除多余的水分,使口感更加爽脆。
白菜蒸卤面是一道简单易学的家常美食，口感鲜美，营养丰富，通过以上正宗做法，你可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快快动手试试吧！👩🍳🍲
