芹菜肉丝蒸卤面是一道色香味俱佳的传统家常面食,其做法简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下芹菜肉丝蒸卤面的做法，让你轻松在家享受美味！
🍜【芹菜肉丝蒸卤面】制作步骤：
🌱【准备食材】
- 面条：适量
- 芹菜：2根
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、酱油、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成小段,葱、姜、蒜切成末备用。
- 烧一锅水,水开后下面条，煮至七成熟捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 加入适量的酱油、醋、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝铺在面条上,撒上芹菜段。
- 将面条和肉丝放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出面条，撒上葱花，淋上少许热油即可。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒸面条时,可以提前将面条煮熟，以免蒸制时间过长。
🍜【成品展示】 蒸好的芹菜肉丝卤面色泽诱人，肉丝鲜嫩，芹菜清香，面条劲道，一口下去，满口生香，既美味又营养，快快动手试试吧！
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的芹菜肉丝蒸卤面了，快邀请亲朋好友一起分享这份美食吧！🎉🍜🍲
