🍖葱油蒸排骨，做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,你们是否也喜欢那一道道色香味俱佳的美食呢？我要为大家分享一道简单易学、美味可口的经典菜肴——葱油蒸排骨！下面，就让我为大家揭晓这道菜的制作窍门吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 大葱：2根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蒸鱼豉油：适量
🍖【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 将大葱切段,姜切片备用。
- 取一个大碗,放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉和蒸鱼豉油，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，放入葱段和姜片。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上剩余的葱段和姜片。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，直接淋在排骨上，即可享用美味佳肴！
🍖【做法窍门】
- 排骨焯水时,水开后放入排骨，待水再次沸腾后捞出，这样可以去除血水和杂质，使排骨更加鲜嫩。
- 腌制排骨时,加入适量的料酒、生抽、老抽等调料，可以增加排骨的鲜香味。
- 蒸排骨时,蒸盘上可铺上葱段和姜片，既能增加香气，又能使排骨更加鲜嫩。
- 撒上葱段和姜片后,将热油直接淋在排骨上，可以激发出葱香和姜香，使排骨更加美味。
亲爱的朋友们,学会了这道葱油蒸排骨的做法和窍门，赶紧动手试试吧！相信你们一定能做出一道色香味俱佳的美味佳肴！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳🍲
