香菇蒸排骨，一道色香味俱佳的传统粤菜，在酒楼中颇受欢迎，就让我为大家揭秘这道美味的香菇蒸排骨在家中的制作方法。🍲🍖
准备好以下食材：
制作步骤如下：
排骨预处理：将排骨洗净，切成适中的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖🌡️
香菇泡发：将香菇洗净，用温水泡发，泡发后捞出，挤干水分，切片备用。🍄🌊
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调味料。🍲🍺
蒸制：将腌制好的排骨和香菇片放入盘中，撒上姜片和葱花，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲🔥
出锅：蒸好的排骨和香菇，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。🍲🍽️
调味：根据个人口味，可以适量添加一些酱油或辣椒油，增加风味。🍲🌶️
香菇蒸排骨的特点是肉质鲜嫩，香菇的香味与排骨完美融合，口感丰富，这道菜在家制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥳
温馨提示：蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨变硬，香菇和排骨的搭配非常经典，也可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，丰富口感。🥦🥕
香菇蒸排骨，不仅是一道美味的佳肴，更是一种生活的享受，让我们一起动手，为家人和朋友带来这道温馨的美食吧！👩🍳👨🍳🍲
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