🌿 蒸艾叶根茎——家常做法大揭秘 🍲
艾叶,这种看似普通却蕴含着丰富营养的植物，在我国有着悠久的使用历史，尤其在春季，艾叶根茎的鲜美更是让人垂涎，就让我来为大家揭秘蒸艾叶根茎的家常做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！
🌱 准备材料：
- 新鲜艾叶根茎 500克
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌱 制作步骤：
- 将新鲜艾叶根茎清洗干净,去掉杂质和黄叶，然后切成约2厘米长的段。
- 姜蒜切片,花椒备用。
- 锅中加水烧开,放入艾叶根茎焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中放少量食用油,油热后放入姜蒜和花椒炒香。
- 将焯好水的艾叶根茎放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 将炒好的艾叶根茎盛出,放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花即可享用。
🌱 小贴士：
- 艾叶根茎焯水可以去除苦涩味,同时也能保持其营养成分。
- 蒸艾叶根茎时,火不宜太大，以免蒸煮过度，影响口感。
- 蒸好的艾叶根茎可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味又营养。
🍲 蒸艾叶根茎是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还具有很好的药用价值，赶快动手试试吧，让你的餐桌也增添一份春天的气息！🌸🌱
