蒜蓉蒸虾角的魅力，掌握这些做法窍门，让你轻松成为烹饪达人🍤🌿
蒜蓉蒸虾角，一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘蒜蓉蒸虾角的制作窍门，让你轻松成为烹饪达人！👩🍳
🌿【准备食材】
- 虾仁：500克
- 面粉：适量
- 蒜蓉：适量
- 香葱：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 面粉中加入适量的水和成面团，揉至表面光滑,醒发20分钟。
- 将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子,擀成圆形面皮。
- 取一个面皮，放入适量的虾仁，用筷子轻轻压扁,使其粘合。
- 将面皮对折，捏紧边缘,使其成角状。
- 锅中加水烧开，放入虾角，大火蒸8-10分钟。
- 另起锅，热油爆香蒜蓉和香葱,加入适量的生抽调味。
- 虾角蒸好后，取出摆放在盘中,淋上蒜蓉香葱油即可。
🌿【做法窍门】
- 虾仁腌制时，加入料酒可以去腥增香,使虾仁更加鲜美。
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的虾角才会更加有弹性。
- 虾仁和面皮要捏紧,防止蒸制过程中散开。
- 蒸虾角时，火候要大，时间不宜过长,以免虾角变老。
- 蒜蓉香葱油要趁热淋上,这样味道更佳。
🌿【 蒜蓉蒸虾角是一道简单易学的家常菜，只要掌握以上做法窍门，你也能轻松做出美味的蒜蓉蒸虾角，快来试试吧，相信你一定会成为烹饪达人！🎉🍲
