云南茴香蒸米粉,一道独具特色的传统小吃，口感鲜美，香气扑鼻，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 米粉：适量
- 茴香：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将米粉用温水泡软,备用。
- 将猪肉切成细丝,加入少许盐、生抽、老抽、蚝油，腌制10分钟。
- 茴香洗净,切成小段；鸡蛋打散备用。
- 取一个蒸盘,将泡软的米粉平铺在盘底。
- 在米粉上均匀地撒上腌制好的猪肉丝。
- 倒入打散的鸡蛋液,轻轻搅拌均匀。
- 将茴香段均匀地撒在鸡蛋液上。
- 撒上葱花,淋上少许生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，蒸约15分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上少许葱花，即可享用。
🍲【小贴士】
- 米粉泡软后,要沥干水分，以免蒸出来的米粉过于湿润。
- 肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 茴香具有特殊的香气,适量即可，过多会影响口感。
云南茴香蒸米粉,色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
