盐焗水蒸鸡做++宗做法

🍗盐焗水蒸鸡——正宗做法，美味升级！

盐焗水蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘这道佳肴的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🎉

🍳【准备材料】

• 鸡一只（约1500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量
• 花生油适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡处理：将鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。 2️⃣ 鸡腌制：将鸡放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、花椒粉，用手抓匀，腌制20分钟。 3️⃣ 生姜切片，葱切段备用。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的花生油，加热至油温五成热。 5️⃣ 煎鸡：将腌制好的鸡放入锅中，中火煎至两面金黄，煎出鸡皮油脂。 6️⃣ 蒸鸡：将煎好的鸡取出，放入盘中，加入姜片和葱段。 7️⃣ 盐焗：将适量的盐放入锅中，加热至盐开始冒烟，然后将鸡连同姜片和葱段一起放入盐中，用盐将鸡完全包裹。 8️⃣ 烤制：将包裹好的鸡放入烤箱中，以180℃的温度烤制30分钟。 9️⃣ 出炉：将烤好的鸡取出，撒上葱花，即可享用。

🍳【小贴士】

• 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
• 煎鸡时火不宜过大,以免烧焦。
• 盐焗时,盐的温度不宜过高，以免烫伤鸡肉。

盐焗水蒸鸡,以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，赶快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🌟