🍞【蒸盘夹秘籍】怎么蒸的馒头好吃？
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，那如何才能蒸出又软又香的馒头呢？就让我来为大家揭秘蒸盘夹蒸馒头的秘诀吧！🔑
我们要准备好以下材料：面粉、酵母、温水、白糖、食用油。
酵母活化：将酵母放入温水中，加入少量白糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。
和面：将面粉倒入盆中，加入活化的酵母水，边倒边搅拌，直到面呈絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，再次揉至表面光滑。
分割：将面团分割成均匀的小剂子，滚圆。
蒸盘夹准备：在蒸盘上刷一层食用油，防止馒头粘盘。
馒头造型：将每个小剂子搓成细长条，然后从一端开始盘成圆形，形成蒸盘夹的形状。
二次发酵：将做好的馒头放入蒸盘，盖上湿布，再次发酵20分钟左右。
蒸制：将蒸锅加水烧开，放入馒头，大火蒸15-20分钟，直到馒头熟透。
出锅：蒸好后，关闭火源，等待3-5分钟再开盖，以免馒头回缩。
这样,一锅香喷喷、软糯可口的蒸盘夹馒头就完成了！🎉
蒸盘夹蒸馒头的关键在于二次发酵,这样可以使馒头更加松软，蒸制时火候要掌握好，不宜过大，以免馒头表面焦糊，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的馒头！🥰
快来试试吧,让你的家人朋友都爱上这份传统美食！👨👩👧👦
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