🍽️ 广东蒸边鱼做法大全 🐟
广东蒸边鱼,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪手法，深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍广东蒸边鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉
🌟 准备材料：
- 鱼一条（约500克，选择边鱼最佳）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
🌟 烹饪步骤：
- 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，加热至油温5成热。
- 烹饪姜葱：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放入锅中，蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。
- 调汁：将蒜末、花椒粉、酱油、香油混合均匀，制成调味汁。
- 出锅：鱼蒸好后，将姜葱和调味汁均匀淋在鱼身上。
- 烹饪蒜蓉：另起锅，将蒜末放入锅中，炒出香味。
- 将炒好的蒜蓉均匀撒在鱼身上,即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，这样鱼肉更鲜嫩。
- 腌制鱼时,料酒可以去除鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🍽️ 通过以上步骤，一道美味的广东蒸边鱼就完成了！快快动手尝试吧，保证让你大呼过瘾！👍
