米酒蒸红膏蟹怎么蒸好吃

米酒蒸红膏蟹,是一道既美味又营养的传统家常菜，红膏蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，而米酒则能去腥增香，让这道菜更加美味，下面就来教大家如何蒸出一道好吃到让人垂涎三尺的米酒蒸红膏蟹🍤🍻。

🍳【准备材料】

• 红膏蟹2只
• 米酒适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🍳【制作步骤】

1. 将红膏蟹清洗干净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成块状，备用。
2. 将葱姜蒜切末,备用。
3. 取一个蒸盘,底部铺上一层葱段，然后将红膏蟹块整齐地摆放上去。
4. 在红膏蟹上撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
5. 取一个小碗,倒入适量的米酒，加入葱姜蒜末，搅拌均匀，做成调味汁。
6. 将调味汁均匀地淋在红膏蟹上,让每一块蟹肉都裹上米酒汁。
7. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，具体时间根据蟹的大小和火力调整。
8. 蒸好的红膏蟹,蟹壳变红，蟹肉熟透，即可出锅。

🍳【小贴士】

• 蒸蟹时,底部铺上葱段，可以防止蟹肉粘锅，同时也增加了香味。
• 调味汁中的米酒可以提前浸泡葱姜蒜,让味道更加浓郁。
• 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉变老，口感变差。

🍴【成品展示】 蒸好的米酒蒸红膏蟹，蟹肉鲜嫩，米酒香醇，色泽诱人，让人一看就食欲大增，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来试试这道美味的米酒蒸红膏蟹吧，保证让你一试难忘！🥳🍽️