芋头蒸糯米花生的做法

芋头蒸糯米花生的做法

芋头蒸糯米花生,是一道色香味俱佳的传统美食，芋头富含膳食纤维，糯米具有温补作用，花生富含蛋白质和维生素，三者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下芋头蒸糯米花生的做法。

【食材】

1. 芋头 1个
2. 糯米 100克
3. 花生 50克
4. 红糖 适量
5. 清水 适量
6. 蜂蜜 适量（可选）

【做法】

1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。

2. 准备糯米和花生：将糯米洗净，用清水浸泡2小时；花生去壳，用清水洗净。

3. 蒸制糯米：将浸泡好的糯米和花生放入蒸锅中，蒸约20分钟，使糯米和花生熟透。

4. 准备芋头：将浸泡好的芋头块放入锅中，加入适量的清水，煮至芋头熟透。

5. 调味：将蒸好的糯米和花生取出，放入碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

6. 组合：将煮熟的芋头块放在糯米和花生上面，压实。

7. 蒸制：将组合好的芋头、糯米和花生放入蒸锅中，蒸约20分钟，使味道更加浓郁。

8. 出锅：将蒸好的芋头蒸糯米花生取出，放入盘中，淋上适量的蜂蜜，即可食用。

【小贴士】

1. 芋头去皮时,注意不要让芋头汁液接触到皮肤，以免引起皮肤瘙痒。

2. 糯米和花生蒸制时间不宜过长,以免糯米过于软烂，影响口感。

3. 红糖可以根据个人口味适量添加,也可用白糖或蜂蜜代替。

4. 芋头蒸糯米花生是一道适合冬季食用的美食,具有很好的暖胃作用，在寒冷的天气里，来上一碗热腾腾的芋头蒸糯米花生，温暖身心。

芋头蒸糯米花生,既简单又美味，是家庭聚餐、节日宴请的佳品，快来试试这道美食吧！