鸡蛋蒸虾蒸糕的做法

鸡蛋蒸虾蒸糕，一道色香味俱佳的传统中式糕点，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸虾蒸糕的做法吧！🍳🦐

材料：

• 鸡蛋：3个
• 虾仁：100克
• 糖：适量
• 盐：适量
• 面粉：适量
• 植物油：适量
• 香葱：适量

做法：

1. 准备虾仁：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用适量的盐和糖腌制10分钟，使其入味。🦐🍃

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。🥚🧴

3. 加入面粉：在打散的鸡蛋液中，加入适量的面粉，搅拌均匀，使鸡蛋液呈糊状。🍳🍞

4. 加入虾仁：将腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，轻轻拌匀，让虾仁均匀裹上鸡蛋液。🦐🍳

5. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将混合好的鸡蛋虾仁糊倒入事先准备好的模具中，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。🔥🥘

6. 撒上香葱：蒸糕熟透后，取出，撒上切碎的香葱，增加风味。🍃

7. 出锅：待香葱出香味后，即可出锅。🍲

小贴士：

• 虾仁可以选择新鲜的基围虾,口感更佳。
• 鸡蛋液和面粉的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更细腻的可以适当增加面粉的量。
• 蒸制时间根据个人喜好和蒸锅的火力调整，不要蒸得太久,以免蒸糕过于干硬。

鸡蛋蒸虾蒸糕，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快来试试吧！🎉🍽️