木耳粉丝蒸鸡肉做法

木耳粉丝蒸鸡肉——家常美味的蒸菜做法

导语：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，是人们餐桌上的常见食材，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——木耳粉丝蒸鸡肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富,是一道不可多得的美食。

食材准备：

• 鸡肉 300克
• 木耳 50克
• 粉丝 100克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 酱油 2汤匙
• 香油 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
3. 粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
4. 葱、姜、蒜分别切成末。
5. 取一个盘子,将腌制好的鸡肉片平铺在盘底。
6. 在鸡肉片上均匀撒上木耳和泡软的粉丝。
7. 在粉丝上撒上葱、姜、蒜末。
8. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
9. 蒸好后，取出盘子，撒上花椒粉和香油,拌匀即可。

小贴士：

1. 鸡肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,使肉质更加嫩滑。
2. 木耳泡发时，注意水要干净,以防细菌滋生。
3. 粉丝不宜泡得太久,以免失去口感。
4. 蒸制时间根据鸡肉的厚度和火力大小适当调整。

木耳粉丝蒸鸡肉是一道简单美味的家常菜，做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份温馨的滋味。