巫山蒸糯米排骨，一道色香味俱佳的川菜佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍲 材料准备：
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲 制作步骤：
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
- 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
- 调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料,拌匀腌制30分钟。
- 糯米包裹：将腌制好的排骨块用糯米包裹住,确保糯米均匀覆盖在排骨上。
- 蒸制：将包裹好的糯米排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至糯米熟透,排骨入味。
- 出锅装盘：将蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花、姜片、蒜末,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 糯米不宜包裹得太紧,以免蒸煮时糯米膨胀破裂。
- 蒸制时间根据排骨的大小和糯米的老嫩程度适当调整。
巫山蒸糯米排骨，肉质鲜嫩，糯米软糯，香气扑鼻，是一道不可多得的美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
