上海蒸洋芋做法大全

🌟上海蒸洋芋做法大全🌟

上海蒸洋芋，又称上海蒸土豆，是上海地区一道非常受欢迎的传统小吃。🍽️ 它以其独特的口感和丰富的营养而著称，就让我们一起走进上海蒸洋芋的世界，探寻它的美味秘诀吧！🎉

原料准备

• 土豆：500克
• 青红椒：适量
• 葱花：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

做法步骤

1. 土豆处理：将土豆洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。🍠

2. 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。🌶️

3. 调料配制：将生抽、老抽、盐、白糖混合均匀，制成调味汁。🍽️

4. 蒸土豆：将浸泡好的土豆片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至土豆片熟软。🍳

5. 摆盘：将蒸好的土豆片取出，放在盘中，撒上青红椒丝和葱花。🌿

6. 调味：将调味汁均匀地浇在土豆片上，撒上蒜末。🧄

7. 热油浇香：锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，然后将热油浇在土豆片上，激发出香味。🍳

8. 上桌享用：一道美味的上海蒸洋芋就完成了！快来品尝吧！🍽️

小贴士

• 土豆片切得越薄，蒸的时间越短,口感更加软糯。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量。
• 蒸好的土豆片不宜放置过久,以免影响口感。

上海蒸洋芋，一道简单又美味的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎈