蒸贵州腊肉腊肠做法

🍖蒸贵州腊肉腊肠,家的味道飘香四溢🏮

🍖 腊肉腊肠是贵州地区的特色美食，不仅口感鲜美，而且富含营养，就让我为大家揭秘蒸贵州腊肉腊肠的做法，让这份家的味道飘香四溢！🏮

🍖 【材料】

1. 腊肉：500克
2. 腊肠：500克
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 青蒜：适量
6. 花椒：适量
7. 食用油：适量

🍖 【步骤】

1. 将腊肉和腊肠洗净，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🍖
2. 大蒜、生姜切片，青蒜切段备用。🌿
3. 锅中放入适量的食用油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒不要。🌶️
4. 将焯好水的腊肉和腊肠放入锅中，加入姜片、蒜片，翻炒至出香味。🍳
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，使腊肉和腊肠充分吸收汤汁的味道。🍲
6. 炖至腊肉和腊肠熟透，汤汁浓稠时，加入青蒜段，翻炒均匀。🌿
7. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。🍖

🍖 【小贴士】

1. 焯水时，可以在水中加入少量的料酒，去除腊肉腊肠的腥味。🍷
2. 炖制过程中，要不断翻炒，以免粘锅。🍳
3. 腊肉和腊肠的熟透程度根据个人喜好调整，有的人喜欢口感更嫩的，可以适当缩短炖煮时间。🍲

🍖 蒸贵州腊肉腊肠，不仅是一道美味的佳肴，更是家的味道，学会这道菜，让家人在寒冷的冬天也能感受到温暖，快动手试试吧！🏮🍖