兴化蒸米粉的家常做法

🍲 兴化蒸米粉的家常做法，简单美味，一学就会！

兴化蒸米粉,又称兴化粉干，是江苏兴化地区的一道传统名点，它口感软糯，营养丰富，是家常饭桌上的一道美味佳肴，下面，就让我来为大家分享兴化蒸米粉的家常做法，简单易学，让你轻松享受这道美味！

🍳 【材料准备】

• 兴化蒸米粉 200克
• 猪里脊肉 100克
• 青红椒各半个
• 香菇 3朵
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 酱油 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🍲 【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成细丝,用酱油、少许盐和鸡精腌制10分钟。
2. 香菇泡发后切成丝,青红椒切丝，葱切段，姜蒜切末备用。
3. 锅中加水烧开,放入蒸米粉，煮至软糯后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
4. 热锅凉油,放入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出备用。
5. 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入香菇丝和青红椒丝翻炒。
6. 将炒好的肉丝重新放入锅中,加入蒸米粉，快速翻炒均匀。
7. 调入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。

🍲 【小贴士】

• 蒸米粉煮的时候不宜煮得太久,以免变得过于软烂。
• 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
• 翻炒米粉时动作要快,以免米粉粘锅。

🍲 【美味分享】 兴化蒸米粉色泽诱人，口感软糯，搭配肉丝、香菇、青红椒等食材，既美味又营养，家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉

通过以上步骤,一道美味的兴化蒸米粉就完成了，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，快和家人一起分享这份美味吧！🥰