蒜蓉蒸虾怎样好吃窍门

蒜蓉蒸虾——美味窍门大公开🦐

蒜蓉蒸虾，一道简单又美味的家常菜，深受广大食客喜爱，想要做出一道色香味俱全的蒜蓉蒸虾，以下这些窍门你一定要掌握哦！👇

1️⃣选材要新鲜：新鲜虾肉紧实，口感鲜美，购买时，可以选择活虾或冰鲜虾,避免购买死虾。

2️⃣虾的处理：将虾去头去壳，留下虾尾，沿背部剪开，去掉虾线,这样蒸出来的虾肉更加鲜美。

3️⃣蒜蓉的调制：蒜蓉是这道菜的灵魂，调制蒜蓉时，要选择新鲜的大蒜，切成蒜末，将蒜末、生抽、盐、糖、食用油混合均匀,制成蒜蓉酱。

4️⃣蒸虾的火候：蒸虾时，火候要掌握好，先将虾放入蒸锅中，用大火蒸3-5分钟，待虾变色后，再倒入蒜蓉酱，继续蒸2-3分钟即可。

5️⃣蒸锅的选择：使用蒸锅时，最好选择深一些的，这样虾肉不易散开，蒸锅底部可垫上竹帘或湿布,防止虾肉粘锅。

6️⃣蒜蓉的涂抹：在蒸虾的过程中，用勺子将蒜蓉酱均匀地涂抹在虾肉上,让虾肉充分吸收蒜蓉的香气。

7️⃣撒上葱花：蒸好的蒜蓉虾，撒上一些葱花,增添菜品的色彩和香气。

8️⃣调味品的选择：蒜蓉蒸虾的调味品以生抽、盐、糖为主，不建议添加过多调料,以免掩盖虾肉的鲜美。

9️⃣摆盘技巧：将蒸好的蒜蓉虾摆放在盘中，美观又诱人，可以将虾尾朝外，形成一个圆形,增加菜品的层次感。

🔟注意卫生：在处理虾的过程中，要保持双手和用具的清洁,防止细菌滋生。

掌握以上窍门，你一定能做出一道色香味俱全的蒜蓉蒸虾，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🎉