鲫鱼金针菇一起蒸的做法

🐟🍄鲫鱼金针菇一起蒸的做法，美味又营养！

鲫鱼金针菇一起蒸,是一道色香味俱佳的家常菜，鲫鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，而金针菇则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，两者搭配蒸制，既能保持食材的原汁原味，又能保证营养不流失，下面，就为大家分享鲫鱼金针菇一起蒸的做法，快快学起来吧！👩‍🍳

🔥【食材准备】

• 鲫鱼1条（约500克）
• 金针菇100克
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

🌟【步骤一：处理鲫鱼】

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
2. 在鱼身上划几刀,便于入味。
3. 用料酒、盐腌制10分钟。

🌟【步骤二：准备金针菇】

1. 将金针菇去根,清洗干净。
2. 将金针菇切成两段,方便入味。

🌟【步骤三：蒸制】

1. 在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段，大火烧开。
2. 将腌制好的鲫鱼放入锅中,用中火蒸10分钟。
3. 将金针菇铺在鲫鱼上面,继续蒸5分钟。

🌟【步骤四：调味】

1. 将蒸好的鲫鱼和金针菇取出,撒上适量的盐。
2. 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鱼和金针菇上，激发出香味。

🌟【步骤五：上桌】

将蒸好的鲫鱼金针菇装盘,即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

1. 蒸鱼时,可以在鱼肚子里放入几片姜片，可以去腥增香。
2. 蒸制时间根据鱼的大小和火力调整,以鱼熟透、金针菇软糯为宜。

这道鲫鱼金针菇一起蒸的做法简单易学,营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🎊