小虾怎样蒸好吃窍门

🍤小虾怎样蒸好吃窍门🍤

小虾,又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材，蒸小虾是一道简单又美味的家常菜，今天就来分享一些蒸小虾的好吃窍门，让你的小虾更加美味可口！

🌟选材：

1️⃣挑选新鲜的小虾，外壳完整，颜色鲜亮，有弹性。 2️⃣购买时，尽量选择当天捕捞的小虾，保证口感和营养。

🌟处理：

1️⃣将小虾清洗干净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线）。 2️⃣用料酒、姜片和葱段腌制10-15分钟，增加虾的鲜美口感。

🌟蒸制：

1️⃣将腌制好的小虾放入蒸盘中，摆成扇形或螺旋形，美观又方便入味。 2️⃣大火烧开蒸锅中的水，将小虾放入蒸盘，中火蒸5-8分钟，根据虾的大小和数量调整时间。 3️⃣蒸好后，不要立即打开盖子，让虾在蒸盘中继续焖一会儿，这样虾肉会更加鲜嫩。

🌟调味：

1️⃣蒸好的小虾，取出后，撒上少许葱花和香菜，增加香味。 2️⃣根据个人口味，可以加入少许酱油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

🌟注意事项：

1️⃣蒸虾时，火候不宜太大，以免虾肉变老。 2️⃣蒸制时间不宜过长，以免虾肉变得过于干硬。 3️⃣蒸好的小虾不要立即放入冷水中，以免虾肉收缩，影响口感。

蒸小虾是一道简单易学的家常菜,掌握以上窍门，相信你也能做出美味可口的小虾，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！🍤🍲🎉