淮山胡萝卜小米蒸糕做法

淮山胡萝卜小米蒸糕——健康美味两不误的甜品制作方法

导语：淮山胡萝卜小米蒸糕是一款营养丰富、口感细腻的甜品，不仅适合家庭日常食用，也是节日聚会中的佳品，下面，就为大家详细介绍一下淮山胡萝卜小米蒸糕的做法。

食材准备

1. 淮山 200克
2. 胡萝卜 150克
3. 小米 100克
4. 糖 适量
5. 酵母粉 1克
6. 清水 适量
7. 植物油 适量

制作步骤

1. 淮山去皮,胡萝卜洗净，分别切成小丁备用。

2. 小米提前用清水浸泡1小时,使其充分吸水。

3. 将浸泡好的小米倒入锅中,加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至八成熟。

4. 煮小米的同时,将淮山丁和胡萝卜丁放入锅中，煮至熟透。

5. 将煮好的小米、淮山丁和胡萝卜丁放入搅拌机中，加入适量的糖和酵母粉，搅拌成细腻的糊状。

6. 取一个蒸盘,刷上一层植物油，将搅拌好的糊倒入蒸盘中，轻轻摇匀。

7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟，然后转小火蒸10分钟，直至蒸糕熟透。

8. 关火后,稍微冷却一下，即可取出享用。

注意事项

1. 淮山和胡萝卜不宜煮得太久,以免营养流失。

2. 在蒸糕的过程中,注意控制火候，避免蒸糕过度膨胀。

3. 淮山胡萝卜小米蒸糕口感细腻,甜度适中，可根据个人口味适量调整糖的用量。

淮山胡萝卜小米蒸糕是一款美味又健康的甜品,制作简单，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨为家人和朋友制作这款甜品，让美味与健康相伴。