粉蒸肥肠鱼做法好吃

🤤粉蒸肥肠鱼，美味做法,让你回味无穷！

👩‍🍳粉蒸肥肠鱼是一道极具特色的美食，色香味俱佳，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍这道美味佳肴的做法吧！

🍳食材准备：

1. 肥肠鱼一条（约500克）
2. 粉丝适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 豆瓣酱适量
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量
6. 香菜适量

🌟做法步骤：

1️⃣ 肥肠鱼处理：将肥肠鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

2️⃣ 葱姜蒜切碎,香菜切碎备用。

3️⃣ 粉丝用温水泡软,沥干水分。

4️⃣ 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜炒香。

5️⃣ 放入腌制好的肥肠鱼块,翻炒均匀。

6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉调味,翻炒均匀。

7️⃣ 将炒好的肥肠鱼放入蒸盘中,撒上泡软的粉丝。

8️⃣ 上锅蒸15分钟，待鱼熟透,粉丝软糯。

9️⃣ 出锅前撒上香菜点缀。

🍲小贴士：

1. 肥肠鱼腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 粉丝泡软后，沥干水分,否则蒸出来的粉丝会太烂。
3. 豆瓣酱的量可根据个人口味调整。

🍽️粉蒸肥肠鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，粉丝软糯，香气扑鼻，这道美味佳肴，绝对让你食欲大开，回味无穷！快动手试试吧！👏👏👏