蒸牛奶蛋糕做法步骤

蒸牛奶蛋糕，轻松掌握，美味升级！🎉

牛奶蛋糕,一款经典而美味的甜点，其浓郁的牛奶香和细腻的口感，总是让人回味无穷，就让我们一起动手，学习制作一款简单的蒸牛奶蛋糕，让你在家就能品尝到那份甜蜜！👩‍🍳

准备材料：

• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：60g
• 低筋面粉：60g
• 牛奶：60g
• 植物油：30g
• 泡打粉：1/2茶匙
• 柠檬汁：几滴

蒸牛奶蛋糕做法步骤：

1. 鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个碗中备用。🍳

2. 打发蛋黄：在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，这个过程大约需要2-3分钟。👏

3. 加入牛奶和植物油：将牛奶和植物油倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。🥛

4. 筛入低筋面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。🍞

5. 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈现直立的小尖角。🌟

6. 混合蛋黄糊和蛋白霜：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，这个过程要快速、轻柔，以免消泡。👊

7. 倒入模具：将混合好的面糊倒入提前涂抹了油的模具中，轻轻震出气泡。🌊

8. 蒸蛋糕：将模具放入蒸锅中，用中小火蒸约20-25分钟，具体时间根据蛋糕模具的大小和厚度调整。🥾

9. 蛋糕熟透：当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物，即可关火。🔥

10. 脱模冷却：将蛋糕倒扣在架子上，待其完全冷却后，脱模即可。🍽️

美味分享：

这款蒸牛奶蛋糕,口感细腻，牛奶香浓，让人回味无穷，你可以根据个人口味，加入水果、坚果等配料，让蛋糕更加丰富多样，快快动手，为自己和家人制作一份甜蜜的惊喜吧！🎁

就让我们一起享受这份美味的蒸牛奶蛋糕吧！🎉🍵