菊芋蒸馒头，既健康又美味，是一道不可多得的美食，菊芋富含膳食纤维、矿物质和维生素，具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种功效，下面，就让我来为大家分享一下菊芋蒸馒头的做法，让你们在家也能轻松做出美味的菊芋馒头🍖🍖
🌽【食材准备】
- 菊芋：500克
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌽【制作步骤】
- 将菊芋洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出菊芋,用勺子压成泥状。
- 在一个盆中，加入中筋面粉、酵母和白糖,搅拌均匀。
- 将蒸熟的菊芋泥倒入盆中，加入适量的清水,揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，再次揉搓排气,然后分成若干个小剂子。
- 将小剂子搓成圆柱形，放入蒸锅中，盖上锅盖,再次发酵20分钟。
- 开大火，将水烧开后，将蒸锅放入，蒸15-20分钟,至馒头熟透。
- 关火，待馒头稍微冷却后,即可取出享用。
🌽【小贴士】
- 菊芋蒸馒头口感软糯,非常适合老人和小孩食用。
- 发酵过程中，要注意保持面团湿润,以免面团变干。
- 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面焦糊。
菊芋蒸馒头不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，快快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🎉🎉
