蒸果汁馒头做法大全

健康美味两不误

随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，不仅追求美味，更注重健康，果汁馒头作为一种既美味又健康的食品，越来越受到人们的喜爱，就为大家带来蒸果汁馒头的做法大全,让你在家轻松制作出美味的果汁馒头。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 果汁：适量（根据个人口味调整）
4. 干酵母：5克
5. 糖：适量（可选）
6. 盐：少许

制作步骤

1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，静置5分钟,使其充分溶解。

2. 揉面：将面粉放入盆中，加入酵母水、糖和盐，揉成光滑的面团，如果喜欢甜味,可以适量增加糖的用量。

3. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，发酵时间根据气温而定，一般需1-2小时。

4. 加入果汁：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后加入适量的果汁,揉匀。

5. 分割成型：将面团分割成大小均匀的小剂子,揉成馒头形状。

6. 二次发酵：将揉好的馒头放在蒸笼中，盖上湿布，进行二次发酵,大约30分钟。

7. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入馒头，大火蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。

小贴士

1. 果汁选择：选择新鲜果汁，避免使用含糖量过高的果汁,以免影响馒头的口感和健康。

2. 发酵温度：发酵温度不宜过高，以免酵母死亡,影响发酵效果。

3. 揉面技巧：揉面时要均匀用力，使面团表面光滑,有利于发酵和成型。

4. 二次发酵：二次发酵是关键步骤,能够让馒头更加松软。

5. 蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和厚度而定,确保馒头熟透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的果汁馒头，不仅美味可口，而且富含营养，是家庭早餐的不错选择,快来试试吧！