懒人蒸葱花油饼正宗做法🍞
🌟懒人蒸葱花油饼，是一款简单易学、美味可口的家常面点，它不仅口感酥脆，而且香气扑鼻，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这款懒人蒸葱花油饼的正宗做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍳【制作步骤】
- 将面粉、酵母、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后擀成厚度约为1厘米的长方形面片。
- 在面片上均匀撒上葱花、盐和食用油，撒上葱花时可以适量多放一些，这样饼会更加香脆可口。
- 将面片卷起,卷紧，然后切成2厘米左右的小段。
- 将切好的小段竖着摆放在蒸笼中,注意留出一定的间隔，以免粘连。
- 预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出蒸好的葱花油饼，稍微晾凉后即可食用。
🍳【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团发酵过程中,注意不要让面团接触到油和盐，以免影响口感。
- 蒸葱花油饼时,火候不宜过大，以免饼皮烧焦。
懒人蒸葱花油饼,简单易学，口感酥脆，是家常面点中的佳品，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这款美味的懒人蒸葱花油饼！🎉🍞
