蒸鳕鱼做法做法大全家常

家常蒸鳕鱼做法大全,美味又营养

鳕鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的优质食材，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，蒸鳕鱼不仅保留了食材的原汁原味，而且制作简单，是家常菜中的佳品，下面，就为大家详细介绍一下蒸鳕鱼的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】

• 鳕鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱一根
• 盐适量
• 鸡精或味精少许
• 蒸鱼豉油适量
• 蒜末少许（可选）

【制作步骤】

1. 鳕鱼处理：将鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两面划几刀，便于入味。

2. 腌制：在鱼身两面均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟左右。

3. 准备姜葱：将姜切片，葱切段。

4. 蒸鱼：在蒸盘上铺一层姜片，将腌制好的鳕鱼放在姜片上，再在鱼身上撒上适量的盐和鸡精（或味精），放入葱段。

5. 蒸制：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鳕鱼的大小和厚度调整。

6. 调汁：在蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼豉油和蒜末，将蒸鱼豉油倒入碗中，加入蒜末，搅拌均匀。

7. 出锅：蒸好的鳕鱼取出，去掉姜片和葱段，将调好的汁均匀地浇在鳕鱼上。

8. 撒上少许葱花作为装饰,即可上桌享用。

【小贴士】

• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
• 腌制时间不宜过长,以免鱼肉变味。
• 蒸鱼豉油可以根据个人口味选择,有咸甜之分。

通过以上步骤,一道美味的蒸鳕鱼就完成了，家常蒸鳕鱼做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，为家人带来一份健康美味的佳肴！