粉丝杯蒸生蚝怎么蒸好吃

粉丝杯蒸生蚝,美味又简单的海鲜佳肴

生蚝,被誉为“海中牛奶”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而粉丝杯蒸生蚝，则是将生蚝与粉丝完美结合，既保留了生蚝的鲜美，又增加了粉丝的口感，是一道美味又简单的海鲜佳肴，如何才能将粉丝杯蒸生蚝做得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

挑选生蚝

挑选生蚝时,首先要看外观，选择外壳干净、闭合紧密、颜色鲜艳的生蚝，要闻气味，新鲜的生蚝有淡淡的咸腥味，无异味，要轻敲外壳，声音清脆的生蚝肉质饱满，口感好。

准备材料

1. 生蚝：适量
2. 粉丝：适量
3. 香菜：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 香醋：适量

制作步骤

1. 将粉丝提前用温水泡软,备用。
2. 生蚝洗净,去掉杂质，留出肉和壳。
3. 在生蚝肉上撒上适量的盐、酱油和蒜末，腌制10分钟。
4. 将泡软的粉丝放入生蚝壳中,然后将腌制好的生蚝肉放在粉丝上。
5. 在锅中加入适量的水,放入装有生蚝的粉丝杯，大火蒸5-8分钟。
6. 蒸熟后,撒上香菜，淋上适量的香醋，即可食用。

注意事项

1. 蒸生蚝的时间不宜过长,以免生蚝肉质变老。
2. 调味料可根据个人口味适量添加。
3. 生蚝要新鲜,否则会影响口感。

粉丝杯蒸生蚝,简单易做，美味可口，在家享受美食的同时，还能感受到烹饪的乐趣，快来试试这道美味的海鲜佳肴吧！