腊肠要再蒸吗怎么蒸好吃

腊肠要再蒸吗？怎么蒸好吃？

腊肠,作为我国传统的肉类食品之一，深受人们喜爱，腊肠的口感鲜美，营养丰富，既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，腊肠要再蒸吗？怎么蒸好吃呢？

腊肠要再蒸吗？

腊肠在制作过程中已经经过腌制、晾晒等工序，具有一定的熟度，腊肠在食用前一般不需要再蒸，为了使腊肠更加入味，口感更加鲜美，适当蒸制一下还是很有必要的。

怎么蒸腊肠好吃？

1. 准备材料：腊肠、姜片、葱段。

2. 将腊肠清洗干净,切成适当厚度的片状。

3. 锅中放入适量的清水,加入姜片和葱段，大火烧开后放入腊肠片。

4. 腊肠片下锅后,转小火慢蒸，一般蒸制时间为10-15分钟。

5. 蒸至腊肠片熟透,色泽鲜亮，即可出锅。

6. 出锅后,可以撒上适量的葱花、香菜等，增加口感。

蒸腊肠的注意事项

1. 腊肠在蒸制过程中,不宜蒸制时间过长，以免口感变差。

2. 腊肠在蒸制过程中,不宜加入过多的调料，以免掩盖腊肠的原味。

3. 腊肠在蒸制过程中,火候不宜过大，以免腊肠表面烧焦。

腊肠在食用前适当蒸制一下,可以使口感更加鲜美，蒸腊肠时，注意火候和时间，避免腊肠过熟或过生，相信通过以上方法，你一定能蒸出美味的腊肠。