香菇蒸鸡用锅的做法

香菇蒸鸡,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，下面，就为大家详细介绍一下香菇蒸鸡用锅的做法。

香菇蒸鸡用锅的做法

准备材料：

• 鸡肉 500克
• 香菇 10朵
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蒜末 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量

制作步骤：

1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和花椒粉，腌制20分钟。

2. 处理香菇：香菇提前用清水泡发，去蒂，洗净，切成与鸡肉大小相仿的块。

3. 蒸锅准备：将蒸锅置于火上，加入适量的清水，水开后放入腌制好的鸡肉和香菇。

4. 调味：在鸡肉和香菇上撒上姜片、葱段和蒜末，淋上少许酱油和香油，增加风味。

5. 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约15分钟，直至鸡肉熟透。

6. 出锅：蒸好后，撒上少许葱花和花椒粉，即可出锅。

注意事项：

• 腌制鸡肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中,注意控制火候，避免鸡肉和香菇过于干燥。
• 使用蒸锅时,确保锅内的水不要过多，以免水汽过大影响蒸煮效果。

通过以上步骤,一道美味的香菇蒸鸡就可以轻松完成了，香菇的香气与鸡肉的鲜嫩相得益彰，口感丰富，既适合家庭日常食用，也适合作为宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，让这道美味的香菇蒸鸡为你的餐桌增添色彩！