怎么用芹菜做蒸菜好吃

简单美味，营养满分

芹菜，这种常见的蔬菜，不仅口感清新，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素,就教大家怎么用芹菜做一道既简单又美味的蒸菜。

准备材料

• 芹菜 300克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

制作步骤

1. 清洗芹菜：将芹菜洗净，去除叶子，保留嫩绿的茎部，用刀将芹菜切成约3厘米长的段,放入大碗中。

2. 腌制芹菜：在芹菜中加入适量的盐和鸡精，用手轻轻抓拌均匀，让芹菜充分吸收调味料，腌制10分钟左右,让芹菜入味。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后转小火。

4. 蒸制芹菜：将腌制好的芹菜放入蒸锅中，用中小火蒸约5分钟,蒸的时间根据芹菜的粗细和火力的大小调整。

5. 出锅装盘：蒸好的芹菜取出，沥干水分,放入盘中。

6. 调味：在芹菜上撒上适量的蒸鱼豉油,增加风味。

7. 热油浇香：将热油均匀浇在芹菜上,激发出芹菜的香气。

小贴士

• 芹菜不宜蒸制时间过长,以免失去口感和营养。
• 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。
• 芹菜蒸制前腌制可以更好地入味，但不宜腌制时间过长,以免水分流失过多。

通过以上步骤，一道色香味俱全的芹菜蒸菜就完成了，这道菜简单易做，营养健康，适合各种年龄段的人群食用，快动手试试吧,让芹菜的清新口感为你的餐桌增添一抹亮色！