花菜蒸粉丝家常做法

家常美味——花菜蒸粉丝的制作方法

在我国广大的美食文化中，蒸菜以其简单、健康、美味的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——花菜蒸粉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭聚餐或节日宴客的不错选择。

【食材准备】

• 花菜 1个
• 粉丝 100克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将花菜洗净，切成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
2. 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,铺在盘底。
3. 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的酱油、盐和鸡精,炒匀后关火。
5. 将焯好水的花菜放入炒好的调料中，拌匀,使每朵花菜都裹上调料。
6. 将拌好的花菜均匀地铺在泡软的粉丝上。
7. 锅中加水烧开，将装有花菜和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
8. 蒸好的花菜蒸粉丝取出，撒上少许葱花和香菜,淋上香油即可。

【小贴士】

1. 粉丝不宜泡得太久,以免变软烂。
2. 花菜焯水时，时间不宜过长,以免营养流失。
3. 调料可以根据个人口味适量增减。

花菜蒸粉丝不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，花菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于消化；粉丝则含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量，这道家常菜适合各个年龄段的人群食用，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧,让家人朋友都能品尝到这道美味的家常菜！