面包怎么蒸出来的好吃

🍞 面包怎么蒸出来的好吃？秘诀大公开！

面包，作为一种受欢迎的烘焙食品，其口感和风味深受人们的喜爱，很多人在家庭烘焙中会遇到一个问题：面包怎么蒸出来的好吃呢？就让我来为大家揭秘这个问题的答案吧！🤔

我们要选择合适的面包配方，蒸面包的配方会比烤面包的配方更加湿润，这样才能保证蒸出来的面包口感柔软,以下是一个简单的蒸面包配方：

🍞 配方：

• 高筋面粉 300克
• 温水 180毫升
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 无盐黄油 30克

🌟 制作步骤：

1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟,使其充分溶解。
2. 将面粉、糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
3. 将溶解的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成面团。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，揉至面团表面光滑,有弹性。
5. 将面团放在温暖处发酵至原来的两倍大,大约需要1小时。
6. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子,松弛15分钟。
7. 将松弛好的面团放在蒸笼中,每个面团之间留有适当间隔。
8. 在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将蒸笼放入,中火蒸15分钟。
9. 关火后，不要立即打开盖子，让面包在蒸笼中再焖5分钟,这样可以使面包更加松软。

🎉 注意事项：

1. 蒸面包时，水开后放入蒸笼，避免冷水蒸,以免面包表面出现蜂窝状。
2. 蒸笼中的面团不宜过多，以免影响蒸汽流通,影响面包的口感。
3. 蒸制时间根据面团大小和厚度进行调整,切勿过长或过短。

通过以上步骤，相信你一定能蒸出美味可口的面包！🥰 家常烘焙，乐趣无穷,快来尝试一下吧！