蒸丝瓜肉末虾仁怎么蒸好吃

蒸丝瓜肉末虾仁——美味健康的一餐

在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其简单、健康、美味的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——蒸丝瓜肉末虾仁,让我们一起探索如何将这道菜做得既美味又营养。

我们要准备好以下食材：丝瓜、猪肉末、虾仁、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。

制作步骤如下：

1. 丝瓜洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水片刻,捞出备用。

2. 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色,加入适量的生抽调味。

4. 将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒均匀。

5. 将炒好的肉末虾仁均匀地铺在丝瓜片上。

6. 在蒸锅中加入适量的水，将丝瓜肉末虾仁放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

7. 蒸好后，撒上少许葱花和香菜，淋上少许热油,即可出锅。

蒸丝瓜肉末虾仁的做法简单，关键在于火候和调味,以下是一些烹饪小技巧：

1. 丝瓜焯水时间不宜过长,以免口感变差。

2. 虾仁腌制时间不宜过长,以免失去鲜味。

3. 肉末煸炒时，火候不宜过大,以免烧焦。

4. 调味时，可根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料。

5. 蒸制时间要根据食材的多少和厚度进行调整。

蒸丝瓜肉末虾仁是一道美味、健康、营养的家常菜，适合各种年龄段的人群食用，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，快来试试这道菜吧,让您的餐桌更加丰富多彩！