粉蒸排骨做法家里做法大全

粉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅深受家庭主妇的喜爱，更是节日宴席上的经典之作，下面，就让我为大家详细介绍一下粉蒸排骨的家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🍖【材料准备】

• 排骨：500克
• 粉末：适量（糯米粉和玉米粉的混合粉）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 花椒粉：适量
• 八角：适量
• 糖：适量
• 食盐：适量

🍖【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。
2. 调料准备：将葱、姜、蒜切成末，与酱油、香油、花椒粉、八角、糖、食盐混合成调料。
3. 裹粉：将炖好的排骨捞出，沥干水分，放入调料中搅拌均匀，使排骨表面均匀裹上调料。
4. 蒸制：将裹好调料的排骨放入蒸盘中，撒上适量的混合粉，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
5. 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🍖【小贴士】

• 排骨要提前炖煮,以确保肉质鲜嫩。
• 调料可以根据个人口味适量调整。
• 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整,以避免过度蒸煮。

粉蒸排骨的家常做法其实非常简单,只要掌握了以上步骤，你也能轻松做出色香味俱全的粉蒸排骨，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥰🍲