冷冻小青龙怎么蒸着吃呢

冷冻小青龙怎么蒸着吃呢？

小青龙，又称草鱼，肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材，冷冻小青龙在超市和市场上非常常见，但很多人不知道如何烹饪,就为大家介绍一种简单易学的蒸小青龙的方法。

准备食材，购买冷冻小青龙时，要选择新鲜、无异味、鱼鳞完整的，回家后，将小青龙解冻，用流动的水冲洗干净，去除内脏和鱼鳃，将小青龙放入盆中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。

准备蒸锅，将腌制好的小青龙放在盘子上，上面可以放一些葱段和姜片，增加香味，将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后，将火调至中小火，蒸制10分钟左右，蒸制时间根据鱼的大小和厚度来调整,一般10分钟左右即可。

在蒸制过程中，可以准备一些调料，将蒜末、姜末、葱花、辣椒末等放入碗中，加入适量的生抽、香醋、辣椒油、芝麻油等调料，搅拌均匀，待小青龙蒸好后，取出盘子,将调料均匀地浇在鱼身上。

将蒸好的小青龙放入热锅中，开大火烧油，待油热后，将热油浇在鱼身上，发出“滋滋”的响声，这样可以使鱼皮更加酥脆,香味更加浓郁。

蒸小青龙是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸小青龙，快去试试吧,为家人和朋友带来美味佳肴！