香干蒸腊肠家常做法,传统美味轻松在家享
香干蒸腊肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍一下香干蒸腊肠的家常做法，让您轻松在家享受这一传统美味。
【食材准备】
- 香干：200克
- 腊肠：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
【制作步骤】
- 将香干和腊肠分别切成薄片,厚度约为0.5厘米。
- 将切好的香干和腊肠放入盘中,撒上适量的盐和花椒粉，腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 在腌好的香干和腊肠上撒上适量的葱末、姜末和蒜末。
- 撒上适量的酱油,使香干和腊肠均匀上色。
- 在蒸锅中加入适量的清水,水开后将香干和腊肠放入蒸盘，用中火蒸约15分钟。
- 蒸至香干和腊肠熟透,取出蒸盘，撒上适量的糖和香油，搅拌均匀。
- 将蒸好的香干蒸腊肠装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 香干和腊肠在腌制时,盐和花椒粉的用量不宜过多，以免影响口感。
- 蒸制时间根据香干和腊肠的厚度及个人口味调整,以熟透为宜。
- 蒸制过程中,如需保持香干和腊肠的颜色，可在蒸制前淋上少许食用油。
香干蒸腊肠,做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道这样的家常菜，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来动手试试吧！
