蒸烤箱蒸生鱼块怎么做好吃

蒸烤箱蒸生鱼块——鲜美嫩滑的家常美味

随着生活节奏的加快,越来越多的人追求简单快捷的烹饪方式，而蒸烤箱凭借其独特的烹饪技巧，逐渐成为厨房中的宠儿，就为大家介绍一道简单又美味的蒸烤箱菜谱——蒸生鱼块，以下是如何制作这道菜的具体步骤：

【食材准备】

• 新鲜生鱼一条（约500克）
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蒸鱼豉油适量
• 花椒粉适量

【制作步骤】

1. 首先将生鱼清洗干净,去鳞、去内脏，然后用刀将鱼身切成适口的块状。
2. 在切好的鱼块上撒上适量的盐,轻轻揉搓，让盐均匀地附着在鱼块上，腌制10分钟左右。
3. 将姜切成薄片,葱切成小段备用。
4. 在蒸烤箱中铺上一层厨房纸或锡纸,防止鱼块粘底。
5. 将腌制好的鱼块摆放在蒸烤箱的蒸盘上,鱼块间留有一定的空隙，便于蒸汽循环。
6. 在鱼块上铺上姜片和葱段,增加香气。
7. 关闭蒸烤箱,设置温度为100℃，时间设置为10分钟。
8. 在蒸制过程中,准备蒸鱼豉油和花椒粉。
9. 蒸制完成后,取出鱼块，撒上适量的花椒粉，再均匀地淋上蒸鱼豉油。
10. 将蒸烤箱中的蒸盘取出,鱼块即可上桌享用。

【小贴士】

1. 鱼块切得不宜过大,以免影响蒸制时间。
2. 腌制鱼块时,盐不宜放得过多，以免影响鱼块的口感。
3. 蒸制时,注意掌握好时间，以免鱼块过熟或未熟。

蒸烤箱蒸生鱼块是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且保留了鱼的原汁原味，鲜美的鱼肉，搭配上蒸鱼的香气，让人食欲大增，不妨尝试一下这道美味的蒸生鱼块，为你的餐桌增添一抹亮色。