公鸡怎么蒸营养又好吃

🍳公鸡怎么蒸营养又好吃🍗

鸡肉作为一种常见的食材,营养丰富，口感鲜美，而蒸鸡更是保留了鸡肉的原汁原味，营养不流失，如何蒸出营养又好吃的公鸡呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸公鸡的步骤和技巧。

🍳【准备食材】

1. 公鸡一只（约1.5公斤）
2. 生姜几片
3. 葱一根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 酱油适量
7. 花椒粉适量
8. 八角两颗

🍳【蒸鸡步骤】

1. 将公鸡清洗干净,去掉内脏和杂质，用刀在鸡身上划几道口子，以便入味。
2. 在锅中加入适量的水,放入生姜片和葱段，煮沸后放入公鸡，焯水去腥。
3. 焯水后的公鸡捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
4. 在公鸡身上均匀涂抹适量的盐、料酒、酱油和花椒粉，腌制20分钟。
5. 将腌制好的公鸡放入蒸锅中,加入两颗八角，大火蒸约40分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透,取出公鸡，撒上葱花即可。

🍳【注意事项】

1. 蒸鸡时,最好选用新鲜的公鸡，这样口感和营养更佳。
2. 焯水时,水要煮沸，以确保去除鸡身上的腥味。
3. 腌制时间不宜过长,以免鸡肉变味。
4. 蒸鸡时,火候要适中，以免鸡肉过于干硬。

🍳【 蒸公鸡是一道简单又营养的佳肴，通过以上步骤和技巧，相信大家都能蒸出营养又好吃的公鸡，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到美味佳肴！🍗🍲