鹅蛋蒸香菇做法大全

鹅蛋蒸香菇——营养美味的家常菜做法大全

鹅蛋蒸香菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也是节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍鹅蛋蒸香菇的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】

• 鹅蛋 2个
• 香菇 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

【做法步骤】

1. 香菇提前用清水泡发,洗净后去蒂，切成薄片；葱切段，姜切丝。

2. 鹅蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子打散成蛋液。

3. 将泡发好的香菇片放入盘中,撒上适量的盐、鸡精和胡椒粉，拌匀。

4. 将打散的鹅蛋液均匀地倒入香菇片中,使每一片香菇都裹上蛋液。

5. 在香菇上面撒上姜丝和葱段,滴上几滴食用油。

6. 将装有香菇和鹅蛋液的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直至鹅蛋凝固。

7. 蒸好的鹅蛋香菇取出,撒上剩余的葱段和姜丝，再滴上几滴食用油。

8. 热锅凉油,将油烧至冒烟，迅速将热油浇在鹅蛋香菇上，激发出香味。

9. 根据个人口味,可以适量加入少许酱油调色。

【小贴士】

1. 鹅蛋比鸡蛋更加鲜美,但口感较硬，所以在蒸制过程中时间不宜过长，以免鹅蛋过熟。
2. 香菇泡发后要洗净,去除杂质，以免影响口感。
3. 蒸制过程中,可以在香菇上滴几滴食用油，防止水分流失，使香菇更加鲜嫩。
4. 浇热油时要注意安全,避免烫伤。

鹅蛋蒸香菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美食，快动手尝试一下吧，让这道美味的鹅蛋蒸香菇为你的餐桌增添色彩！