鸡蛋蒸豆腐怎么炒好吃

鸡蛋蒸豆腐的美味升级——简单易学的炒制方法

鸡蛋蒸豆腐，一道家常菜，简单易做，营养丰富，豆腐的嫩滑与鸡蛋的鲜美相结合，让人回味无穷，如何将鸡蛋蒸豆腐炒得更加美味呢？下面就来为大家分享几个简单易学的炒制方法。

食材准备

1. 鸡蛋：3个
2. 豆腐：1块（约200克）
3. 青蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 食用油：适量

炒制步骤

1. 豆腐切块：将豆腐切成1厘米左右的方块，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。

2. 炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟,盛出备用。

3. 炒豆腐：锅中留少许油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄,加入适量盐和生抽调味。

4. 加青蒜：将青蒜切段,放入锅中翻炒均匀。

5. 合并食材：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与豆腐和青蒜一起翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒至食材充分混合,出锅装盘即可。

烹饪小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。

2. 炒豆腐时，注意火候,避免豆腐炒老。

3. 青蒜的加入可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。

4. 调味料可根据个人口味适量增减。

通过以上简单易学的炒制方法，相信大家都能将鸡蛋蒸豆腐炒得美味可口，快来试试吧,为家人朋友带来一道美味佳肴！