蒸小米排骨家常做法

家常美味——蒸小米排骨的做法分享

在我国，排骨是一道非常受欢迎的菜肴，其肉质鲜嫩，营养丰富，而将排骨与小米相结合，更是别有一番风味，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸小米排骨的做法。

【食材准备】

1. 排骨500克
2. 小米100克
3. 生姜适量
4. 大蒜适量
5. 酱油适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 食用油适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适中的块状，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和食用油,腌制20分钟。

2. 生姜和大蒜分别切成末,备用。

3. 将小米用清水冲洗干净,沥干水分。

4. 取一个蒸盘，将腌制好的排骨放入盘中,撒上生姜末和大蒜末。

5. 将小米均匀地撒在排骨上,使每一块排骨都裹上一层小米。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

7. 蒸熟后，取出蒸盘,撒上适量的葱花即可。

【小贴士】

1. 排骨的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 小米不宜提前浸泡,以免影响口感。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免排骨和小米烧焦。

蒸小米排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能增进感情,赶快动手试试吧！