蒸水蛋加肉怎么蒸好吃

蒸水蛋加肉,美味营养的家常菜

在我国,蒸水蛋是一道深受人们喜爱的家常菜，其口感细腻、营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，而将蒸水蛋与肉相结合，更是美味与营养的双重享受，如何蒸出一道既好吃又营养的蒸水蛋加肉呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材,蒸水蛋加肉的主要食材有鸡蛋、猪肉、虾仁、葱花、生抽、盐、胡椒粉等，猪肉和虾仁可以根据个人口味选择。

我们来制作这道美味的蒸水蛋加肉。

1. 将猪肉切成薄片,用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。

2. 虾仁去壳去肠线,用盐、胡椒粉腌制5分钟。

3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉，用筷子打散成蛋液。

4. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将腌制好的猪肉片和虾仁放入蒸盘中，摆成喜欢的形状。

5. 将打散的蛋液倒入蒸盘中,用筷子轻轻搅拌均匀，使蛋液均匀覆盖在猪肉片和虾仁上。

6. 盖上锅盖,大火蒸约8分钟，直到蛋液凝固。

7. 取出蒸好的蒸水蛋加肉,撒上葱花，即可享用。

蒸水蛋加肉的关键在于火候的控制和食材的搭配,以下是一些小贴士：

1. 蛋液不宜加太多水,以免蒸出的蛋太稀。

2. 肉片和虾仁要提前腌制,这样蒸出来的肉更加鲜嫩。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸出的蛋太老。

4. 撒上葱花可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。

蒸水蛋加肉是一道简单易学、美味营养的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人提供丰富的营养，赶快动手尝试一下吧！