巴国糯米蒸鸡的家常做法

巴国糯米蒸鸡的家常做法

巴国糯米蒸鸡，是一道极具地方特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍巴国糯米蒸鸡的家常做法,让您在家也能享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

1. 鸡一只（约1000克）
2. 糯米200克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、盐、糖、五香粉、八角、桂皮适量

【制作步骤】

1. 将鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用酱油、料酒、盐、糖、五香粉、八角、桂皮腌制20分钟。
2. 糯米用清水浸泡2小时,捞出沥干水分。
3. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入葱、姜、蒜,再铺上一层糯米。
4. 大火烧开，转小火蒸约40分钟，待鸡肉熟透，糯米吸收了鸡肉的鲜味,即可出锅。

【小贴士】

1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的鸡种，如三黄鸡、乌鸡等。
2. 糯米浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。
4. 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过于干硬。

巴国糯米蒸鸡，色泽金黄，鸡肉鲜嫩，糯米香糯，营养丰富，这道家常菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，学会了这道菜，让您在亲朋好友面前展现自己的厨艺,为家庭带来欢乐。

赶快动手尝试一下巴国糯米蒸鸡的家常做法吧,相信您一定会爱上这道美食！