猪脚蒸炖汤做法大全

猪脚蒸炖汤做法大全

猪脚蒸炖汤,一道集营养与美味于一身的传统佳肴，深受人们喜爱，猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜、补益身体的功效，就为大家带来猪脚蒸炖汤的做法大全，让你轻松学会制作这道美味的汤品。

基础材料

• 猪脚2只
• 生姜几片
• 大葱1根
• 香菜适量
• 酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调味品

家常猪脚蒸炖汤

1. 准备猪脚：将猪脚清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血沫和杂质。
2. 炖煮：将焯水后的猪脚放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、大葱段，大火烧开，撇去浮沫。
3. 调味：转小火慢炖1小时左右，待猪脚熟软后，加入适量的酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉等调味品。
4. 出锅：继续炖煮10分钟，撒上香菜即可。

猪脚姜汤

1. 准备猪脚：将猪脚清洗干净，剁成块状，焯水去腥。
2. 炖煮：将猪脚放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、红枣、枸杞等，大火烧开，撇去浮沫。
3. 调味：转小火慢炖1小时，待猪脚熟软后，加入适量的盐调味即可。

黑椒猪脚蒸炖汤

1. 准备猪脚：将猪脚清洗干净，焯水去腥。
2. 炒制：起锅热油，加入黑椒酱、蒜末炒香，再加入猪脚翻炒均匀。
3. 炖煮：将炒好的猪脚放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、大葱段，大火烧开，撇去浮沫。
4. 调味：转小火慢炖1小时，待猪脚熟软后，加入适量的盐、黑椒粉调味即可。

小贴士

1. 猪脚焯水时,可加入料酒和姜片，去腥效果更佳。
2. 猪脚炖煮时,火不宜太大，以免汤水蒸发过多。
3. 调味品可根据个人口味适量添加。

猪脚蒸炖汤,简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，快动手尝试吧，让这道美味的汤品为你的生活增添一份温馨与滋味。