虾仁肉末蒸鸡蛋做法

虾仁肉末蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁肉末蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

1. 鸡蛋 3个
2. 虾仁 100克
3. 猪肉末 100克
4. 生姜 适量
5. 青葱 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
2. 生姜去皮,切成细末；青葱洗净，切成葱花。
3. 虾仁去壳,去掉虾线，切成小块。
4. 猪肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
5. 将切好的虾仁和肉末放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀。
6. 取一个盘子,将鸡蛋液倒入盘子中，放入蒸锅中。
7. 开大火,将水烧开，转小火，蒸约10分钟。
8. 蒸至鸡蛋液凝固,撒上葱花，再蒸1分钟。
9. 关火,取出蒸好的虾仁肉末蒸鸡蛋，淋上适量的食用油，即可享用。

【小贴士】

1. 虾仁和肉末不要过度搅拌,以免破坏鸡蛋液的口感。
2. 虾仁和肉末可以提前腌制一下,味道会更加鲜美。
3. 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋底部烧焦。

虾仁肉末蒸鸡蛋色泽鲜亮,口感嫩滑，营养丰富，非常适合早餐食用，快动手试试吧，让这道美味的虾仁肉末蒸鸡蛋为你的生活增添一份美味！