瘦肉凉瓜蒸汤的做法
炎炎夏日,一碗清爽的瘦肉凉瓜蒸汤无疑是解暑降温的佳品，这道汤以清热解毒、消暑利尿的凉瓜为主料，搭配肉质鲜美的瘦肉，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下瘦肉凉瓜蒸汤的做法。
【食材准备】
- 凉瓜：1个（约500克）
- 瘦肉：200克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 准备凉瓜：将凉瓜洗净，切成薄片，备用。
- 准备瘦肉：将瘦肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精腌制10分钟。
- 蒸制瘦肉：将腌制好的瘦肉片放在盘中，撒上姜片，放入蒸锅中，蒸约10分钟至熟。
- 准备蒸碗：将蒸好的瘦肉片取出，放入蒸碗中。
- 加入凉瓜：将切好的凉瓜片均匀地铺在瘦肉片上。
- 调味：在凉瓜片上撒上适量的盐和鸡精。
- 蒸制凉瓜：将蒸碗放入蒸锅中，继续蒸约5分钟，让凉瓜片熟透。
- 出锅：将蒸好的瘦肉凉瓜汤取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可享用。
【小贴士】
- 凉瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
- 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感也更佳。
- 蒸制时间根据个人口味和火候调整,喜欢凉瓜口感脆爽的可以适当缩短蒸制时间。
瘦肉凉瓜蒸汤不仅味道鲜美,而且具有很好的养生保健作用，在炎热的夏季，来一碗这样的汤，既能消暑解渴，又能滋养身体，是夏日里的一道美味佳肴，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份清凉与美味！
