红枣枸杞蒸鸡块做法

红枣枸杞蒸鸡块做法

红枣枸杞蒸鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，这道菜以鸡肉为主料，搭配红枣和枸杞，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补功效,下面就来为大家详细介绍一下红枣枸杞蒸鸡块的做法。

【材料准备】

• 鸡肉500克
• 红枣10颗
• 枸杞适量
• 姜几片
• 葱一根
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
2. 红枣洗净去核,枸杞用清水冲洗干净。
3. 姜切片,葱切段备用。
4. 将腌制好的鸡块放入蒸盘中,摆成整齐的形状。
5. 在鸡块上撒上姜片和葱段,再放入红枣和枸杞。
6. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁,即可出锅。
8. 取出蒸盘，撒上适量的鸡精,搅拌均匀即可。

【小贴士】

1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉,口感更佳。
2. 红枣和枸杞不宜过多,以免影响鸡肉的口感。
3. 蒸制时间根据鸡肉的厚度和火候调整,确保鸡肉熟透而不柴。
4. 蒸鸡块时，可以在蒸盘上铺一层纱布,防止汤汁溢出。

红枣枸杞蒸鸡块是一道简单易学的菜品，不仅美味可口，而且具有很好的滋补作用，红枣具有补血养颜的功效，枸杞则能增强免疫力，两者与鸡肉搭配，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,赶快动手尝试一下这道美味的红枣枸杞蒸鸡块吧！